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紅酒是否具備陳年潛力的重要幾點,你知道幾條?

時間:2021-03-06 09:27:24 來源:網絡 作者:樅木國際 點擊:

怎么鑒別紅酒是否具備陳年潛力,購買的紅酒放幾年比較合適?這是很多朋友關心的問題,現在中低檔的紅酒太常見了,如果能入手一些高檔的紅酒,儲存上幾年,在有貴客上門的時候,可以用來招待客人,一方面顯示自己的誠意,另一方面是很有面子的事!3RH紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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那么怎么判斷購買的紅酒是否具備陳年潛力,價格是一個原因,其他的決定因素有哪些?一起了解一下。3RH紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

紅酒色澤:紅酒的色澤越是生動鮮明,代表酒的活力越好,生命力越長!紅酒隨著陳年時間的流逝,顏色會慢慢變化,由深色慢慢過渡到棕色,如果一開始紅酒的色澤就呆滯暗淡,缺乏光澤,可以想象再存放幾年,此款酒的顏色應該沒有欣賞的必要了。猶如一個外表邋遢的人,你說他的品質多么優秀,那么說的人也不自信吧,面部神采是整個人精神的傳達,紅酒亦是如此。所以具備陳年潛力的紅酒色澤亮麗,生動鮮明,才更賦有生命力!3RH紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

單寧含量:單寧是紅酒里一個特殊的存在,它是區別于啤酒和白酒的重要因素,也是決定紅酒品質的重要因素之一;單寧在口腔里會帶來緊縮和苦澀的感覺體驗,它在酒液里起著抗氧化劑的作用。單寧是紅酒的靈魂般的存在,為紅酒的添加神奇的色彩,缺少單寧或單寧的含量較少,紅酒色澤暗淡,簡單無味,“澀”的口感可能不討喜,卻是葡萄酒維持生命的“靈魂”。3RH紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

在酒液里存在的二氧化硫和酒石酸等較為活躍的因素,很容易破壞其他元素的穩定,比如花青素和光照或者氧氣、二氧化硫等結合,那么紅酒的顏色就會褪色,紅酒可能就不能叫紅酒了,而單寧就起到了鞏固大后方的作用,杜絕一切破壞行為;同時它還發動酒里的其他物質創新發展,讓酒液的結構更加復雜多樣;形容單寧的詞語有“協調感”“圓潤感”“收斂感”“復雜感”等,擁有陳年潛力的紅酒,大多單寧都比較充沛豐富,這是紅酒陳年的重要一環。3RH紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

酸度含量:在葡萄酒里,酒酸可以說是重要的組成部分,因為酒酸可以使葡萄酒的氣味更加明確,除了讓酒質變得充滿活力和新鮮度以外,酒酸也是純天然的防腐劑,缺少酒酸的葡萄酒會顯得新鮮度不足,在品酒時會顯得單調不結實,新鮮度不夠!酸度的含量也取決于產區的光照時間和成熟程度,陽光充足溫度較高的產區,酸度較低,甜度較高,反之陽光不充足寒冷的地區,酸度較高。成熟度越高糖分越高,酸度越低。酸度是葡萄酒的“骨架”身負重任。酒液則表現的不夠活潑,不夠清新和新鮮,比較沉悶乏味。3RH紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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酒精度:酒精度也是影響葡萄酒陳年潛力的重要因素。酒精具有防腐和殺菌的作用,酒精度越高,其陳年潛力越好。當然酒精度過高也會影響葡萄酒風味的平衡感,口感過于尖銳,辛辣感掩蓋了酒液的其他風味,只有達到一個最佳點,才能使葡萄酒的整體結構達到平衡。3RH紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

平衡度:平衡-Balance是一款葡萄酒令人愉快的前提條件,這里的平衡是指,酒液的單寧、酸度、酒精度、糖分等綜合方面達到穩定平衡的狀態,不會某一方面比較尖銳,某一方面含量較低,應該相輔相成,而非互相拖累,這是優質紅酒的重要衡量標準。除此之外,酒的結構越復雜且穩定越好,如香味的層次越多,酒液越復雜,品質越高,整體的復雜和平衡更能征服你的味蕾,讓你一見驚鴻,念念不忘。3RH紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

如果以上的這幾個方面不會鑒別,那么交給你一個簡單的方法,那就是找到可靠的進口商,購買其具備儲藏能力的最優質紅酒,價位越高,紅酒越復雜,儲藏價值也高,一般一個酒莊最好的酒,其儲藏價值越高。3RH紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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