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紅酒的陳年老酒怎樣喝姿勢才正確?

時間:2021-03-16 09:36:40 來源:網絡 作者:樅木國際 點擊:

現在商務宴請,節假日送禮,家人聚餐等場合,紅酒的戲份越來越多,而紅酒的品質也愈來愈被人重視,如果是宴請較為尊貴的客人,會拿出壓箱的好酒來招待,xoK紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

老酒的稀少和珍貴小編就不必詳述了,那么遇到一瓶好酒,如何讓他充分發揮它的優勢,讓它給優美的展現在客人面前呢?今天就來說說陳年紅酒怎么喝姿勢才正確。xoK紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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提前一兩天豎放:陳年的紅酒一般是臥放或斜放,在瓶肩或瓶身形成一些酒石或渣滓,最好提前一天將窖藏的紅酒拿出來,豎直放置,讓長期存放的的酒液里形成的渣滓沉淀到瓶底,啟瓶時方便過濾。
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醒酒溫度:有一些朋友喜歡什么葡萄酒都從冰箱里拿出來,白葡萄酒:8-12度;可以適當放在冰箱里放置一下,降低飲用溫度,而紅葡萄酒,清淡型紅葡萄酒一般在10-14度;濃郁型紅葡萄酒:15-18度。白葡萄酒飲用的時候需要稍微冰一下,因為白葡萄酒單寧含量少,在冷卻情況下,酸度持久,頗為新鮮,而紅酒冷卻的話會加重丹寧的苦澀味。如果是陳年的紅酒,不建議放在冰箱里降溫,進而加重單寧的苦澀。xoK紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

醒酒:醒酒是享受葡萄酒的美妙的一個重要環節,未醒酒時酒液是閉塞的,單寧緊致強硬,香氣封閉,紅酒通過充分接觸空氣,通過氧化作用來柔化酒質,使它成熟圓潤,香味彌散,酒的活力被釋放出來,開酒后直接倒入醒酒器,醒酒器一般選用肚子大底部扁平的,能夠促進增大氧化面積。尤其是陳年的葡萄酒,醒酒的過程要格外慎重與小心,當酒沿酒壁緩緩倒入醒酒器后要立刻蓋上酒塞,防止過分的氧化作用,使酒衰老死去。xoK紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

醒酒時間:對于陳年的老酒的醒酒時間,有兩個觀點,有的認為陳年老酒醒酒時間較長,至少1-2個小時;還有的認為,陳年老酒不用醒酒,過濾后直接飲用即可;公說公有理,婆說婆有理;對這兩種觀點,小編持中立態度,陳年老酒需不需要醒酒,根據情況而定,如果一款葡萄酒過了適飲期,就不要醒酒了,僅存的芳香物質,已經要消退了,就不要再揮發了;如果沒有過適飲期,可以適當醒酒,醒酒過程中,不建議劇烈搖晃。如果不知道是否過適飲期,可以在醒酒的過程中,間隔的品嘗一下,如果老酒的風味越來越佳,建議適當醒酒,如果老酒的酸味愈來愈額明顯,說明醒酒過渡。需要盡快飲用!xoK紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

除了以上專業的醒酒知識,還要保持一個愉悅的心情,這樣就更完美了。在合適的時間遇到一瓶美酒,那么此時無聲勝有聲,別說話,盡情的享受陳年美酒的美好吧!讓它盡情征服你的味蕾,奔涌到你的四肢百骸。xoK紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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